A mikotoxinok a penészgombák másodlagos anyagcsere termékei, amelyek a takarmány- növényeket, főképp a növényeket érő stresszhatások következtében, a termőterületen, illetve a tárolás során egyaránt termelhetik. A takarmány előkészítési és gyártási műveletek során stabilak maradnak, így gazdasági állatainknál tünetmentes és klinikai tünetekkel járó toxikózisokat egyaránt okozhatnak. Hazánkban a termőterületen elsősorban a Fusarium, Alternaria és Cladosporium, míg a tárolás vagy az erjesztéses tartósítás során az Aspergillus, Penicillium penészek által termelt mikotoxinok idézhetnek elő zavarokat a termelésben, illetve csökkenthetik az állatok betegségekkel szembeni ellenálló képességét.

Minden jog fenntartva